何如开好一家咖啡店

母婴用户    2019-09-29 18:54     浏览 33333 

  如何开好一家咖啡店_营销/活动策划_计划/解决方案_实用文档。如何开好一家咖啡店 很多拥有小资情调的人,都会在自己的人生规划中写下这样一笔:慵懒的午后,蓝天飘 着柳絮般的云朵,阳光明媚不刺眼,一个不大但精致的咖啡馆,里面三五个人不吵不闹地品 着咖啡, 有娇贵而

  如何开好一家咖啡店 很多拥有小资情调的人,都会在自己的人生规划中写下这样一笔:慵懒的午后,蓝天飘 着柳絮般的云朵,阳光明媚不刺眼,一个不大但精致的咖啡馆,里面三五个人不吵不闹地品 着咖啡, 有娇贵而不需要特别名贵的三几只猫咪或在太阳下酣睡, 或趴在窗台看外面的夏叶 婆娑。而主人,在招呼客人之余,也会给自己调制一杯咖啡,恣意洋洋地享受着属于自己生 命中的欢乐时光。 有些人只会 YY,有些人却已然行动。看看当初闺蜜如何规划自己的咖啡店的,希望能 帮到想要开一家咖啡店的亲们—— 1、市场调查 确定所在城市当前市场有没有足够的需求, 以及是什么样的需求, 需求的人群又是哪一 类。可以去看看比较文艺或者商务气息比较浓厚的场所,可网上发布问卷,也可路边随意调 查。前期市场调查是咖啡店能够成功的关键因素之一。 2、定位、选址 在市场调查的基础上, 结合自己的想法和目标, 定位自己的咖啡店。 文艺的场所, 别致、 简约、个性;商务氛围浓厚的地方,则可选用工业风、时尚气息更为浓厚的装扮。 3、费用预算 在考虑完咖啡店定位以及市场考察前期工作后,需要进行合理的费用预算了。越精细, 成功的可能性就越大。需要提及的是,这里需要足够的周转资金。 提醒一下,装修费用的伸缩很大。而实际所需开销往往比预算要多,这点各位亲们要慎 重。如果自己不是很懂的话,可以选择专业的一站式咖啡服务运营商,我朋友就是选择中航 商贸有限公司的咖啡事业部帮忙做的。 4、渠道选择 关于这一点,如果你是混迹咖啡行业多年的,那么你完全不用担心,但如果你还只是一 个行业里的小小白, 空有想开一家咖啡店的浓厚兴趣跟十足的经营信心的话, 这个渠道选择 就显得非常重要啦。 还是选择一站式咖啡服务运营商吧, 中航商贸咖啡事业部就帮我那朋友 从豆到杯、从开店到运营、从研发到培训提供了全方位的一站式产品服务。效果还是蛮不错 的啦。 5、服务经营 说实话,所有的前期准备,不就为了后期自我的享受吗?额,还有赚钱。那么,对于店 员、出品、环境、服务等方面的考核才是最重要的。招人要注意,如果服务态度、同理心不 够的人,建议你还是不要招进来为好。另外,饮品制作也需要专业的人才呀。但人才难求, 这点是当前整个社会的通病有木有!? 我一直觉得我那朋友十足机智, 果然如此。 还是让人家中航商贸进行了专业的店员服务、 饮品制作培训。后面,果然经营得相当不错,果然人家是相当专业呀。 PS:如果你也想开一家咖啡馆,而又无从下手的话,就找中航商贸的咖啡事业部咨询一 下吧。